saudinewsksa اخبار السعودية اخبار السعودية
مقالات مشابهة
في خطوة تعكس التزام المملكة العربية السعودية بتقديم أفضل الخدمات لحجاج بيت الله الحرام، حصل 30 طاهياً وطاهية سعوديين على التراخيص اللازمة لتقديم وتجهيز الإعاشة للحجاج، بعد اجتيازهم بنجاح الاختبارات والتجارب التطبيقية لبرنامج “تغذية الحشود”. جاء ذلك في إطار فعاليات مؤتمر الحج 2025، حيث تنافس أكثر من 200 متسابق ومتسابقة في هذا البرنامج.
هدف البرنامج
أوضح رئيس مطوفي حجاج الدول العربية، محمد معاجيني، أن برنامج “طهاة الحج” يهدف إلى تأهيل وتدريب السعوديين والسعوديات للدخول إلى عالم تغذية الحشود، مما يعزز جودة الخدمات المقدمة للحجاج من جميع دول العالم. ويعكس هذا البرنامج الجهود المبذولة للارتقاء بمستوى الضيافة السعودية مع الحفاظ على أصالتها.
مميزات الطهاة
تشير الشيف أمل راجح، إحدى المشاركات في البرنامج، إلى أهمية هذا الإنجاز، حيث يعدّ لأول مرة يتم اعتماد طهاة سعوديين للمشاركة في الحج تحت إشراف مؤسسات الطوافة وبالتنسيق مع الجهات الحكومية المعنية. هذا الإطار المنظم يعزز من جودة وسلامة الغذاء المقدم للحجاج، مما يضمن تجربة مميزة لهم.
تعزيز المطبخ السعودي
يلعب برنامج “طهاة الحج” دورًا أساسيًا في تأسيس كوادر وطنية قادرة على تحضير وتجهيز الإعاشة بما يتناسب مع ثقافات جميع الجنسيات. كما يعزز البرنامج من قدرة الطهاة على تقديم أطباق مبتكرة تجمع بين الأصالة والحداثة، مما يساهم في إثراء تجربة الحجاج وتقديم النكهة السعودية الفريدة.
التزام بالمعايير
تؤكد الشيف أمل على أهمية الالتزام بمعايير الغذاء وسلامة المستهلكين، مشيرة إلى أن المطبخ السعودي قد نال شرف التميز في العديد من الدول. وتخطط لتقديم الأطباق السعودية الشهيرة، مثل “الأكل الحجازي”، كجزء من الترويج للثقافة المحلية.
برنامج تغذية الحشود
يتضمن برنامج تغذية الحشود ثلاثة مسارات رئيسية: التدريب والتأهيل، التحدي والابتكار، والدعم والتمكين. كما يركز على التعامل مع خصائص المطابخ المختلفة للحجاج، مما يعكس تنوع الثقافات في موسم الحج.
الخاتمة
تعتبر هذه المبادرة خطوة مهمة نحو تحقيق أهداف رؤية السعودية 2030، حيث تهدف إلى تعزيز جودة الحياة وتحسين الخدمات المقدمة للحجاج. إن جهود الطهاة السعوديين في تقديم وجبات مميزة تعكس الثقافة المحلية ستسهم بلا شك في إثراء تجربة الحجاج وتجعل من موسم الحج حدثًا لا يُنسى.
