saudinewsksa اخبار السعودية اخبار السعودية
مقالات مشابهة
تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شعبية حول العالم، حيث يفضلها الكثيرون في الصباح لتوفير الطاقة ومكافحة الخمول. وبالإضافة إلى ذلك، تعد القهوة مصدرًا مهمًا لمضادات الأكسدة، التي تساهم في تعزيز الصحة العامة. وقد أظهرت العديد من الدراسات الفوائد الصحية للقهوة سواء كانت ساخنة أو باردة، ولكن ما هو الفرق بينهما؟
الفرق بين القهوة الساخنة والقهوة الباردة:
الفرق الرئيسي بين القهوة الساخنة والباردة يكمن في طريقة تحضيرهما. يتم تحضير القهوة الساخنة عن طريق سكب الماء المغلي أو الحليب على حبوب البن المطحونة، مما يساعد في استخراج الزيوت والمركبات العطرية الموجودة في الحبوب، وهذا ما يمنح القهوة الساخنة نكهة غنية ومعقدة.
في المقابل، تحضير القهوة الباردة يتطلب استخدام القهوة المطحونة مع مكعبات الثلج والحليب أو السكر. هناك طريقة أخرى تتمثل في تحضير القهوة الساخنة ثم تبريدها بسرعة، وهذه الطريقة قد تستغرق بعض الوقت. تتميز القهوة الباردة بأنها أكثر سلاسة وأقل حمضية من القهوة الساخنة، ويمكن تعزيز نكهتها بإضافة الحليب، الكريمة، أو الشراب المنكه.
مميزات القهوة الساخنة:
القهوة الساخنة تقدم مذاقًا غنيًا وعميقًا، وهو ما يجعلها المفضلة في الطقس البارد. كما أنها تحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة، وفقًا للجمعية الكيميائية الأمريكية، مما يعزز من قدرتها على مكافحة الإجهاد التأكسدي وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، فإن رائحة القهوة الساخنة عند تحضيرها حديثًا قد تساعد في تقليل التوتر وتحسين الحالة المزاجية.
مميزات القهوة الباردة:
في الأيام الحارة، تعتبر القهوة الباردة الخيار المثالي، فهي منعشة ومبردة ويمكن الاستمتاع بها مع مكعبات الثلج أو كجزء من مشروبات مخلوطة مثل فرابوتشينو. ورغم أنها أقل حمضية من القهوة الساخنة، إلا أن مذاقها يمكن أن يكون قريبًا من الساخنة، وخاصة عند إضافة الحليب أو النكهات المختلفة.
مستويات الكافيين:
تعتمد مستويات الكافيين في كلا النوعين من القهوة على طريقة التحضير ونسبة القهوة إلى الماء أو الحليب. عادةً ما تحتوي القهوة الساخنة على تركيز أعلى من الكافيين بسبب وقت التخمير الأطول، إلا أن القهوة الباردة يمكن أن تحتوي على كميات متفاوتة من الكافيين بناءً على الكمية المستخدمة وطريقة التحضير.
القهوة الساخنة أم الباردة: أيهما أفضل؟
من الناحية الصحية، القهوة الساخنة قد تكون الأفضل لاحتوائها على مضادات أكسدة أكثر. ومع ذلك، يمكن للقهوة الباردة أن تكون خيارًا منعشًا ومناسبًا في الظروف المناخية الحارة، وكل منهما يقدم فوائد متنوعة تتعلق بالطاقة والمزاج. في النهاية، يعتمد الاختيار بين القهوة الساخنة والباردة على التفضيلات الشخصية والموقف.
