saudinewsksa اخبار السعودية اخبار السعودية
مقالات مشابهة
حذر اختصاصي سلامة وجودة الغذاء، فهد السعيد، من المخاطر الصحية المرتبطة بتجميد الأطعمة في أكياس التسوق أو البقالة. وأوضح السعيد أن هذه الأكياس ليست مصممة لحفظ الطعام بالتجميد، وقد تؤدي إلى انتقال مواد كيميائية ضارة إلى الطعام، خاصةً عند التعامل مع الأغذية الدهنية أو الحامضة.
وأشار السعيد إلى أن العديد من الأكياس البلاستيكية المستخدمة في التسوق تحتوي على مركبات كيميائية مثل “BPA” (Bisphenol A)، التي يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة إذا تم تسخينها أو تجميدها. وعندما تتعرض هذه الأكياس لدرجات حرارة منخفضة، فإنها قد تتفكك وتطلق هذه المواد الكيميائية إلى الطعام، مما يشكل خطرًا على المستهلكين.
وأوصى السعيد باستخدام الأكياس الحرارية المخصصة للتجميد، والتي تحمل عبارة “Food Grade”، حيث إنها مصنوعة من مواد آمنة تم تصميمها لتحمل درجات الحرارة المنخفضة دون أن تتفكك. كما نصح بتخزين المواد الغذائية في حاويات محكمة الإغلاق، مما يساعد في الحفاظ على جودتها ومنع تسرب الروائح أو البكتيريا.
كما أشار إلى أهمية تنظيم عملية التجميد، حيث يجب تجميد الأطعمة الطازجة في أسرع وقت ممكن بعد الشراء، وتجنب إعادة تجميد الأطعمة التي تم إذابتها مسبقًا. وأكد على ضرورة مراعاة تاريخ انتهاء صلاحية الأطعمة المجمدة، والتأكد من أن الثلاجة تعمل بكفاءة للحد من مخاطر التسمم الغذائي.
في الختام، دعا السعيد المستهلكين إلى الانتباه لطرق تخزين الأطعمة والتأكد من استخدام الأدوات المناسبة لحفظ الطعام، مما يساهم في تعزيز سلامتهم الصحية والتمتع بأطعمة طازجة وآمنة.
